한성식품 김순자 명인, aT 포스몰서 최초 비대면 라이브 김장쇼 진행

배병만 산업레저대기자 / 입력 : 2020.09.17 11:36 / 조회 : 200
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라이브 방송 중인 김순자 명인


대한민국 김치명인 제1호 김순자 명인(한성식품 대표)이 지난 16일 한국농수산식품유통공사(aT)가 운영하는 농산물 거래플랫폼 ‘포스몰’에서 처음으로 비대면 라이브 김장쇼 ‘포스몰 김장show’를 진행했다.

포스몰 김장SHOW에서 김순자 명인은 방송인 곽범씨와 함께 출연, 집에서도 쉽게 담글 수 있는 김순자표 중부식 포기김치 레시피를 직접 시연하고 재료, 양념 등의 김장 팁을 공개했다.

김순자 명인은 “고춧가루 종류는 어떻게 할까요?”, ”새우젓, 육젓 중에 무엇을 사용해야 하나요?” 등 김장 관련 질문에 답하며 실시간으로 소통했다. 시청자들은 “와우 디테일한 설명 굿”, “하나부터 열까지 다 알려주신다”, ”꿀팁이네요!” 등 좋은 반응을 보였다.

이번 포스몰 Live 김장SHOW는 오는 10월 김장시즌을 앞두고 국산 농산물 판매 활성화와 비대면 김장 체험 기회를 제공하기 위해 특별히 기획됐다. 김장쇼를 기념해 18일까지 aT 온라인 공식 쇼핑몰 ‘포스몰’에서 김장SHOW 기획전과 추석관을 통해 김순자명인 김장포기김치 외 다양하게 구성된 김치들을 판매한다.

한편, 16일 진행한 김순자 명인의 ‘포스몰 김장SHOW’ 편집영상은 향후 포스몰 유튜브를 통해 공개될 예정이며, 이 밖에 명인김치, 국내산 농산물 등 다양한 상품도 aT 온라인 공식 쇼핑몰(포스몰)을 통해서 만나볼 수 있다.

김순자 명인(한성식품 대표)은 “매년 김장시즌이 가까워 오면 김장 김치 담그는 비법을 전하려 전국 곳곳으로 다니곤 했는데, 올해는 이렇게 비대면으로 진행하게 됐다”며 “소비자들과 소통하고 김장 김치 팁을 설명할 수 있는 기회가 되어 감사하고, 이번 영상이 김장을 어려워 하시는 분들에게 도움이 되었기를 바란다”고 전했다.

한편 ㈜한성식품은 대한민국 식품명장 · 김치명인 1호인 김순자씨가 지난 1986년 6월 설립해 35년간 김치만을 고집해온 김치전문기업이다. 제조부터 유통까지 전 공정을 HACCP 생산시스템으로 생산하고 있다. 시원한 맛이 특징인 한성김치는 100% 우리농산물 사용과 3즙(배즙, 무즙, 양파즙), 3젓(새우젓, 멸치젓, 멸치액젓)을 사용하는 등 김치명인 명장의 노하우를 바탕으로 한국 전통 고유의 김치 맛을 재현하고자 노력하고 있다.

지난해 농림축산식품부에서 유산균 스타터 균주 우점율 분석을 통한 김치 품질관리기술을 신기술(net) 인증(제 31-075호) 받았고 2019 국가연구개발 우수성과 100선에 선정되는 등 끊임없이 김치를 연구 개발해 김치 세계화에 앞장서고 있다.

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